水餃...算是東方人的一種家常美食，而咩家對於水餃可是特別的挑剔，因為吃過太多不管是現包或賣場的冷凍的水餃，有些不是皮厚餡少，就是皮薄餡沒有(因為皮太薄在煮的時候破掉餡就掉光光，變成煮肉湯)，不過水餃還有分本省和外省的做法....台式的餃皮較薄，外省的餃皮就比較厚實!
今天有幸參加"灣仔碼頭"水餃的新品試吃活動，灣仔碼頭向來在大賣場的架上都是非常的顯眼，那亮黃的外包裝，還有創辦人臧建和的頭像Logo和她的故事，都讓人印象深刻!
我們拿到的是【高麗菜香菇豬肉】口味，我覺得有香菇在水餃裡面，就算是高檔的水餃了!!
說道用料......灣仔碼頭的品牌精神，就是像媽媽一樣堅持選用最好的食材，高麗菜是採用鮮採吉園圃特級高麗菜和整塊的上等產銷履歷前腿豬肉，而且香菇可是選用南投埔里的香菇喔，使用多種香菇調配內餡，更加入香氣濃郁、口感厚實更勝一般香菇的埔里香菇。
包裝的背面，除了基本的成分和煮食方法以外，我想創辦人的故事應該是很多人在賣場都曾經拿起來仔細看過！
灣仔碼頭水餃有幾個特點：
1. 煮食過程不用再加冷水，下水後七分半鐘就可以輕鬆上桌!
2. 內餡以包含獨門醬汁，所以就不用再另外沾其他的調味醬料!
锵锵......主角終於出現啦~~，當然不是DD囉，而是那一粒粒分粒盒裝的水餃，這種包裝不僅容易存放在冰箱，而且我覺得這種包裝在冷凍水餃的市場內出現，真的是難得一見，可見他們的用心!!
水滾後下鍋，加蓋再轉中火煮6分鐘(中途都不用加水喔!) ，水滾後開蓋再煮1分半鐘，就可以起鍋囉!!
水餃起鍋後，有些婆婆媽媽會淋上香油，旦灣仔碼頭的水餃不用添加，外皮就油油亮亮的喔!!
超愛吃水餃的DD早就在餐桌前等待已久，看到水餃口水都快流出來了!
水餃切開來，內餡飽滿，菜肉比例很平均，而且香菇超多!! 因為這已經事先調味過，所以裡面還有肉汁喔!
給DD吃了第一顆之後，就好像上癮似的，一直下子就吃了8顆!!
那咩咩呢....她吃了10顆，也是一下子就吃完了.....可見這水餃跟以前家裡吃過的與眾不同!!
後來....我們晚上去家X福買DD尿布的時候，又買了2包灣仔碼頭回來吃，也是一下子就掃光光..真的是太好吃了
有興趣的人可以先上去灣仔碼頭產品官網看看：http://www.wanchaiferry.com.tw/#/Product
看完我看你就肚子餓了! 趕快去買一包來吃吃吧!!
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